Dieta ácido úrico pdf
Dieta baja en purina pdf india
Estos se clasifican como alimentos con más de 200 mg de purinas por cada 100 gramos (2). También deben evitarse los alimentos con un nivel moderado de purinas, que contienen entre 150 y 200 mg de purinas, y los que contienen mucha fructosa.
Los peores para los enfermos de gota son la trucha, las vieiras, las sardinas, los mejillones, la caballa, el arenque, el eglefino, el bacalao y las anchoas. El salmón y ciertos tipos de mariscos, como el cangrejo, la langosta, la ostra y las gambas, tienen menos purinas.
Aunque es más conocido por mejorar la salud y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, los estudios han descubierto que puede ayudar a reducir el riesgo de hiperuricemia (exceso de ácido úrico) y, por tanto, a prevenir y tratar la gota (4, 5, 6).
Nos gustaría tomar un momento para señalar que este post es sólo para fines informativos. No pretende dar consejos médicos ni tratar ninguna condición médica. Si le preocupa su salud, póngase en contacto con su médico antes de hacer cambios.
Lista de alimentos para la gota imprimible
Una dieta baja en purina es un plan de alimentación basado en alimentos con bajo contenido en purina. La purina es una sustancia que se encuentra en los alimentos y es producida naturalmente por el cuerpo. El cuerpo descompone las purinas y las convierte en ácido úrico. Los riñones normalmente filtran el ácido úrico y éste sale del cuerpo a través de la orina. Sin embargo, las personas con gota a veces tienen una acumulación de ácido úrico en la sangre. Esta acumulación de ácido úrico puede provocar hinchazón y dolor (un ataque de gota). Una dieta baja en purina puede ayudar a tratar y prevenir los ataques de gota.
Usted tiene derecho a ayudar a planificar su cuidado. Discuta las opciones de tratamiento con su proveedor de atención médica para decidir qué atención desea recibir. Siempre tiene derecho a rechazar el tratamiento. La información anterior es sólo una ayuda educativa. No pretende ser un consejo médico para condiciones o tratamientos individuales. Hable con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para ver si es seguro y eficaz para usted.
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La gota es una forma inflamatoria de artritis que suele afectar a una articulación a la vez, normalmente la del dedo gordo del pie. Se produce cuando hay una acumulación de ácido úrico en la sangre, lo que lleva a la formación de cristales de ácido úrico en las articulaciones y otras zonas del cuerpo.
Los síntomas de la gota incluyen dolor intenso, hinchazón y enrojecimiento en la articulación afectada y a su alrededor. Los brotes de gota suelen durar entre unos días y dos semanas con tratamiento. Si no se trata, los brotes de gota pueden durar semanas o meses.
El ácido úrico es un subproducto de la descomposición de las purinas en el organismo. Las purinas se producen de forma natural en el organismo, y también se encuentran en algunos alimentos. Cuando las purinas se descomponen, se crea ácido úrico. Normalmente, el ácido úrico se reabsorbe en el organismo o se elimina a través de la orina y las heces.
Tabla de dietas para el ácido úrico
Si tiene gota, una forma común y dolorosa de artritis, es muy probable que le hayan dicho que evite las purinas en su dieta. Pero, ¿qué son exactamente las purinas y si evitarlas realmente ayuda a controlar los síntomas de la gota?
Para entender cómo las purinas pueden afectar a una persona con gota, primero hay que entender cómo se produce la gota. La gota se desarrolla cuando el ácido úrico se acumula en el cuerpo. «Los niveles excesivos de ácido úrico, o hiperuricemia, parecen ser la causa principal de la gota», dice Sophia Kamveris, MS, RD, LDN, una nutricionista con sede en Boston y autora del Plan de Dieta de 28 Días para la Gota.
Normalmente, el ácido úrico se disuelve en la sangre, los riñones lo filtran y lo eliminan del cuerpo a través de la orina. Cuando este proceso no funciona, ese ácido úrico sobrante puede acumularse en las articulaciones y formar cristales afilados, lo que puede crear molestias extremas en las articulaciones y también causar cálculos renales.
Las purinas son compuestos que se encuentran en ciertos alimentos. Cuando se consumen alimentos que contienen purinas, el cuerpo las descompone en ácido úrico. Así que tiene sentido que se recomiende desde hace tiempo una dieta baja en purinas como defensa contra los ataques de gota.